গরম ভাতে এক চামচ ঘি মেখে খেতে দারুণ মজা। যারা এখনো খাননি, একবার খেয়েই দেখুন। পেট ভরে খাবারটি খেতে পারবেন। মনও ভরবে সেই সঙ্গে। আর উপকার তো থাকছেই।
ঘি, হাজারো রোগের মহাঔষধ। বিশেষ করে আয়ুর্বেদে ঘিয়ের ব্যবহার অপরিসীম। প্রাচীন আয়ুর্বেদে ঘির নানা উপকার অনেকেরই জানা। খালি পেটে কিংবা ভরা পেটে যেভাবেই খাবেন পাবেন শরীরের হাজারো রোগের সমাধান। সুস্থভাবে বাঁচতে প্রতিদিন ১ চামচ ঘি খান। হাতেনাতেই খাবেন এর সুফল।
ঘিয়ে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা শরীরের জন্য় বেশ উপকারী। এতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা শরীরকে নানা রোগের প্রকোপ থেকে রক্ষা করে।
- সকালবেলা খালি পেটে গরম পানির সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খান, পাবেন নানা উপকার। খালি পেটে ঘি ও পানি একসঙ্গে খেলে নানা রোগ থেকে মুক্তি পাবেন। তবে সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়ারও বেশ কিছু নিয়ম রয়েছে। যেমন ঘি খাওয়ার ৩০ মিনিট পর্যন্ত আর কিছু খাওয়া যাবে না।
- যারা দীর্ঘদিন ওজন কমাতে চাচ্ছেন, তারাও ঘি খেতে পারেন। ঘির মধ্যে রয়েছে অ্যামাইনো অ্যাসিড। যা পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য় করে। খালি পেটে ঘি খেলে শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমবে। পাশাপাশি ফ্যাটও কমে যাবে।
- খালি পেটে ঘি খেলে মস্তিষ্কের কাজ ভালো হয়। কারণ ফ্যাটের সবচেয়ে বড় অংশ ঘি। যা স্মরণশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
- শরীরে অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগ কমাতেও ঘি খুবই কার্যকরী। প্রতিদিন ১ চামচ ঘি খাবেন, জয়েন্টের নানা সমস্যা দূর হয়ে যাবে।
- ক্যালশিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও বেশ উপকারী ঘি।
- রক্ত সঞ্চালনে বিশেষ ভূমিকা রাখে ঘি। সকাল বেলা দিনের শুরুতে খালি পেটে ঘি খেলেই শরীর সুস্থ ও সতেজ থাকবে।
- বার্ধক্যজনিত সমস্যা থেকে অনায়াসেই মুক্তি দেবে এই ঘি। নিজের বুড়িয়ে যাওয়া থেকে বাঁচতে প্রতিদিন খাবারের তালিকায় ঘি রাখুন।
