ঈদ মানেই বাহারি আয়োজন। ঘরে ঘরে মুখরোচক নানা খাবার তৈরির ধুম। এসব খাবার তৈরি করতে গ্যাসের ব্যবহার একটু বেশি হওয়াটা স্বাভাবিক। কিন্তু তাই বলে গ্যাসের অপচয় করাটা মোটেও সঠিক কাজ নয়।
গ্যাস প্রাকৃতিক সম্পদ। তাই যত কম গ্যাস খরচ করে রান্না সেরে ফেলা যায় ততই ভালো। এতে আমাদেরই সম্পদ রক্ষা পাবে। কীভাবে ঈদে কম গ্যাস খরচ করে ঝটপট বাড়ির সমস্ত রান্না সেরে ফেলা যাবে তার রয়েছে কিছু দারুণ উপায় ।
* প্রেসার কুকারে রান্না তাড়াতাড়ি হয়। গ্যাসের খরচও হয় কম।
* প্রেসার কুকার না থাকলে ঢেকে রান্না করুন। এতে রান্না হবে তাড়াতাড়ি, গ্যাসও বাঁচবে।
* গ্যাসের আঁচে সবসময় শুকনো পাত্র বসান। ভেজা থাকলে তা গরম হতে বেশি সময় লাগবে। ওতেও কিছু গ্যাস খরচ হয়।
* পাত্র গরম হওয়ার পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। কম আঁচে রান্না করলে গ্যাসের অপচয় কম হবে। রান্নাও পুড়বে না।
* ফ্রিজ থেকে খাবার বের করে সঙ্গে সঙ্গে চুলায় বসাবেন না। রান্নার কিছুক্ষণ আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখুন। তারপর রান্না শুরু করুন।
* চুলায় আগুন জ্বালানোর আগে সব সবজি কেটে ও মশলাপাতি হাতের কাছে গুছিয়ে রাখুন। রান্না করতে করতে রান্নার জোগাড় করতে গেলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।
